2008年10月アーカイブ

　このブログをwindowsでみて驚きました。フォントがドットできわめて見にくい（というか，醜い）。N西先生からのアドヴァイスを読み直し，きちんとformatを指定して書くべきですね。私自身の「備忘」が主目的で，Macを使い，Macで読んでいたので，気にならなかったのですが，あまりにひどい。

　とはいえ，今回はそのまま。。。。

　さて，レポートについて：今年は（毎年違うことをしているなぁ。。。），心理学を応用活用している場面の一つを実際に経験してもらおうと，昨年からスタートさせているシステムを利用しました。食の側面から，「生」の生活実態を観察・測定し，食心理，栄養教育の専門家からのアドヴァイスをおこなう，という実践応用のシステムです。これは「栄養教育」「健康教育」の枠で，昨年より，文部科学省からの研究助成を受けて進めているものです。

　私（今田）は，心理学の内でも，「社会」からも，基礎研究者として見られているようです。ただ，結構，「社会」に対して発言し，「社会」からの要請にも応え，自分自身「社会」とかかわることを大事にしてきました。（「象牙の塔」の奥の奥の方に立てこもり，基礎研究に従事する研究者像も魅力的です。とはいえ，私立大学という職場の制約もあり，少なくとも私には「基礎にこもる」ことはできなかったという経緯があります）。今回のシステムも，「社会」からの要請に対して積極的に答える，というものの一つだと見なしています。

　さて，本題：「目的」の書き方。事例研究というスタイルですので，「目的」を記述するまでにどのような議論を展開するかにもよりますが，例えば，「。。。そこで本研究では，大学生Xに対象に，その食行動，食心理上の諸特徴を日本語版DEBQ質問紙，日本語版食物新奇性恐怖質問紙，偏食尺度で測定し，また同時に，2日間にわたる食行動の実際を詳細に観察することによって，大学生Xの食の実態を詳細に検討していくことを目的とする。さらに，大学生Ｘの結果をもとに，大学生一般の食の実態，食と健康との関連について考察していく。」みたいなものになると思います。
　同様に，「近年，食の乱れと健康との関連が指摘されることが多い。特に女子大学生においては，慢性化したダイエットが健康を害し，生活の質(QOL)を著しく低下させているケースもめずらしくない。そこで本研究は，そのような女子大学生を代表する事例Xに焦点をあて，その食行動上の諸特徴を質問紙法で判定し，さらに2日間にわたる食行動の実際を詳細に観察することによって，女子大学生の食の実態について検討していくことを目的とする。」みたいなものも考えられます。
　要は，事例観察という（やや特殊な）方法で得られるメリット（"詳細な観察"）を強調する書き方をして，研究の必要性，重要性をアピールするような書き方をしてもらえばいいのですが。。。授業でもいいましたが，平均値処理という方法ではとらえきれない（見落としてしまう）部分に焦点をあてていきたい，ということです。

　「方法」の書き方：第1週で配布したプリントでも書いているように，「実験参加者」の箇所は，「事例」として，その事例の生育歴等を（あたりさわりのない範囲で）書いてください。臨床領域での事例研究論文では，「病歴」「症状」といった項目を立てていることもありますが，今回は「患者」さんが対象ではありませんので，そういった項目は必要ありません。

　「実験材料・装置」は，実験論文を書くときに必要とされる項目です。今回は実験論文ではないので，「質問紙ならびに食行動評価システム」でいいでしょう。「。。。食行動，食態度を測定するために，日本語版DEBQ質問紙（今田, 1994)，日本語版食物新奇性恐怖質問紙(今田・米山，1998)，偏食尺度(xxxxx: ちゃんと書く！）を使用した。また食行動を測定するために，Food-Life食行動評価システムを利用した。Food-Life食行動評価システムとは，今田・長谷川・武見(2008)において開発されたもので，携帯電話で撮影した食卓画像を参加者自身がシステムの置かれているサーバーに送信することにより，参加者別の個人ページに画像が順次記録されていくというものである。その個人ページは参加者自身がその記録を参照することができるだけでなく，栄養診断など専門家からのアドバイスも書き込むことができるようになっている。今回は，主に，食の実際を画像記録する手段として用いた。」とでもして，引用文献に以下のものを付け加えて下さい。

　今田純雄・長谷川智子・武見ゆかり　(2008). 携帯電話の通信機能を活用した食の問題行動の測定と行動改善に向けた介入 独立行政法人日本学術振興会平成20年度科学研究費補助金研究

　＊厳密に言うと，この書き方は少々問題なのですが，まだシステムが未完成で，論文になっていないという事情があります。本当は「研究成果報告書」としたいところですが，最終報告書は2010年に出す予定なので，今回はこのような書き方にしてください。

　「結果」は，1) 事例Xの心理テストの結果および判定内容，2) 事例Xの食の実態：どのようなものをどこで誰とどのように食べているかなどの記述，もし何らかの特徴的なものがみられればそのことも，ということで，統計処理は必要ありません。3) 他の大学生らの食の実態：人数がおおいようでしたら，とりあげる人数，対象を制限してもらってかまいません。あるいは「xx名を対象とし，その中で特徴的と思われるx名をとりあげる」といった書き方でもかまいません。4) 写真を貼り付ける必要はありませんが，結果の記述において「貼り付けたい」「必要だ」と考える人は貼り付けて下さい。どのような結果のまとめ方をするのかに依存します。5) 同様に，図表もあった方がいいと判断すればそうしてください。（文章ばかりだと読みづらい，わかりづらい，くどくなると感じた場合は，記述内容を整理して，表にまとめるという作業はあって不思議はありません。実際に，事例研究の論文の多くは結構図表を多用しています）。

　「考察」では，結果の1), 2), 3)の内容をもとに，すなわち事例Xの結果から考えられることを自由に論じてください。例えば，事例Xの食は問題なし，しっかりしている，大学生の食は乱れているといわれるが，そんなことはない，といった論の展開になるかもしれませんし，いやいや事例Xは珍しいケースで，他のケースを見ていると問題は大きいぞ，という展開になるかもしれません。できるだけ，単なる「感想文」にならないように，「論じる」ということを意識して文章をつくってみてください。（私的な文章でもなく，文学的な文章でもなく，論文の文章を書く練習のつもりで）

　最後に：このプログはコメントを「解放」しました。質問等はコメントに書いてもらってもかまいせんし，私のメールアドレスへメール送信をしてもらっても構いません。。。今回のレポート，自由度が大きすぎて逆に書きにくいかもしれませんね。頑張って。

日本心理学諸学会連合で公開されている心理学検定類似問題から10問。

出典：http://jupa.jp/index.php

【No. 11】衝動や欲求を社会的価値のあるものに変化させる防衛機制は何か。

1. 昇華

2. 抑圧

3. 転換

4. 投影

5. 反動形成

＊古典的な問題。

【No. 12】Minuchin, S. が創唱した家族療法の理論は何か。

1. 多世代理論

2. コミュニケーション理論

3. 戦略理論

4. 構造理論

5. 解決志向理論

＊あれですよね。ただ，選択肢が気になる。。。（本当にあるの，そのような理論が？）

【No. 13】生活習慣に起因する三大死因としてあげられているのは何か。

1. 脳血管障害，糖尿病，高脂血症

2. 糖尿病，高脂血症，心臓疾患

3. 心臓疾患，高脂血症，癌

4. 糖尿病，脳血管障害，癌

5. 心臓疾患，癌，脳血管障害

＊日本の場合ですよね。罹患率の多くものではなく死因がカギ。結構むずかしい。

【No. 14】神経伝達物質に属さないものは何か。

1. バソプレッシン

2. ドーパミン

3. ノルアドレナリン

4. アセチルコリン

5. セロトニン

＊これも正解をしらなくても排除法で回答可能。

【No. 15】経験が長期の記憶として固定するために最も重要な脳部位はどこか。

1. 視床

2. 海馬

3. 小脳

4. 被殻

5. 扁桃核

＊基礎問題といえば基礎問題なんだが。。。

【No. 16】A学科，B学科の学生各300名を対象に，テストの得点の分布，平均値，標準偏差を計算したところ下表のような正規分布で近似できることが分かった。この結果の分析に関する記述のうち，適切なものはどれか。

　　　　　　　　A学科　　　　B学科

　平均値　　　　　65　　　　　65

　標準偏差　　　　10　　　　　 5

1. 60点〜70点までの得点者はB学科のほうが多い。

2. 60点〜70点までの得点者はA学科のほうが多い。

3. 55点〜75点までの得点者は，A，B学科とも同数である。

4. 70点以上の得点者の数はA学科よりB学科のほうが多い。

5. A学科では75点以上の得点者はいない。　

＊よく考えましょう。必ず解ける。

【No. 17】少年院からの仮退院者などに社会の中で通常の日常生活を行わせながら，一定の遵守事項を守るように指導したり，必要な援助を行ったりして，改善，更正を図る制度を担っている専門家は何か。

1. 保護観察官

2. 法務教官

3. 家庭裁判所調査官

4. 刑務官

5. 当番弁護士

＊心理学というより一般教養という感じ。

【No. 18】犯罪に最も走りやすい年齢層はどれか。

1. 10代の中頃から終わり頃

2. 20代の中頃から終わり頃

3. 30代の中頃から終わり頃

4. 40代の中頃から終わり頃

5. 50代の中頃から終わり頃

＊これってN西先生あたりからクレームがきそう。いつの時代，どこの国の話しか，さらに「犯罪」をどう定義するか。たぶん，検挙=犯罪なんだろうな。

【No. 19】働く人々が仕事をすることから生じる職務態度のうち，職務満足感と最も関連の深いものはどれか。

1. 自己啓発意欲

2. コミットメント

3. 企業への忠誠心

4. ソーシャル・サポート

5. キャリア発達

＊答えがわからない。当然個人差はおいておくとして，そんなに（問題として出せるほどの）しっかりとしたデータがあるのだろうか。単なる私の無知か。。。

【No. 20】三隅二不二のPM理論において，集団の生産性および成員の満足度ともに最も効果的とされるリーダーシップ類型は何か。

1. PM型

2. P型

3. M型

4. pm型

5. P型とM型

＊なつかしい印象。産業心理学では今も健在？

＊文中の[ ]は，コメントをいただいた後の追加事項( 昨日は，ここに貼り付けるだけの作業に終始したので。。。）

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日本心理学諸学会連合で公開されている心理学検定類似問題から10問。

出典：http://jupa.jp/index.php

■問題■　以下の【No. 1】から【No. 20】までの文章を読み，1から5までの選択肢の中から最も適切な選択肢を１つ選び，その番号をマークしなさい。（注：マークシートは省略）

【No. 1】同じ被験者（実験参加者）が独立変数のすべての異なった値を体験する実験の計画を何と呼ぶか。

1. 被験者間計画

2. 被験者内計画

3. 被験者統一計画

4. 線形計画

5. 被験者計画

＊これは基本問題。とはいえ「すべての異なった値を体験する」という表現に違和感をおぼえるし，「被験者統一計画」という言葉は知らないし，「被験者」という表記そのものにもつまずいてしまう。

[ 被験者統一計画という言葉はGoogleで調べてもでてこない。ちなみに線形計画も線形計画法ではなく線形計画とするとでてこない。。。]

【No. 2】19世紀にライプチヒ大学で世界で最初の公認の心理学実験室を創設したのは誰か。

1. Darwin, C.

2. Brentano, F.

3. Kretchmer, E.

4. Jung, C. G.

5. Wundt, W.

＊これも基本問題。こういう設問なら作る方も答える方も楽。

【No. 3】右眼と左眼に映る像はわずかに異なっており，それを脳が融合することで立体像として知覚される。このような奥行き手がかりを何と呼ぶか。

1. 輻輳

2. 両眼視差

3. きめの勾配

4. 図地反転図形

5. 共通運命の要因

＊「共通運命の要因」とはなんだ!? ほんとうにこんな用語があるのか？

[ ありました。Googleのトップヒットのページはデモ付きでした。そういえば。。。という気持ちになっていくことが悲しい。共通教育の心理学一般をおしえなくなって，日頃なじみのない領域の話しを忘れていくのでしょうね。。。]

【No. 4】次の知覚現象のうち，視覚と聴覚のクロスモーダル情報処理によって引き起こされるものは何か。

1. リープマン効果

2. マガーク効果

3. マッカロー効果

4. ゲルプ効果

5. クレイク・オブライエン効果

＊答えられない。。。

[ マガーク効果ですか。。。共感覚は，味覚+嗅覚=風味だ，といっていながら，他の感覚になるとダメですね。知らなかった。。。]

【No. 5】記憶を宣言的記憶と手続記憶とに分類したとき，次の中で，宣言的記憶に分類されるものは何か。

1. エピソード記憶

2. プライミング

3. 技能学習

4. 古典的条件付け

5. 知覚学習

＊他の心理学の先生におこられそう。。。「宣言的記憶」なんてしらない。とはいえ，選択肢がひどい。排除法でいけば答えにたどりつけそう。

【No. 6］Piaget, J. による認知発達の段階で，特に児童期の特徴を示しているのは何か。

1. エディプス期

2. 感覚運動期

3. 具体的操作期

4. 形式的操作期

5. 前操作期

＊オーソドックスな設問ですね。

【No. 7】生後10ケ月前後から1歳過ぎに生じる行動で，あいまいな状況において，他者に情報を求めて，その情報を用いて自分の行動を調整する現象を何というか。

1. 自己意識

2. 甘え

3. アタッチメント

4. 情動調整

5. 社会的参照

＊えぇ，うぅん。。。これしか残らないな，やはり。

【No. 8】急に頭部の支えをなくして落下するような刺激を与えると発現する原始反射は何か。

1. 把握反射

2. モロー反射

3. 逃避反射

4. パピンスキー反射

5. 瞬目反射

＊「逃避反射」って何だろう？

[ これも調べるとそれなりの出典がありそうです。嫌悪学習の領域では，逃避反応とばかりいっていたので，あまり自信はないのだが。。。いずれにせよ，基本問題]

【No. 9】魅力的な条件のもとで相手に応諾をさせた後，その条件を取り除いても相手が断りにくいことを利用した説得技法はどれか。 

1. ローボール・テクニック

2. ドア・イン・ザ・フェイス・テクニック

3. グランファルーン・テクニック

4. フット・イン・ザ・ドア・テクニック

5. ドア・イン・ザ・フット・テクニック

＊どうも選択肢に怪しげなものがある。そりゃ「嘘」は誤りなのだから，「嘘」を選択肢にいれてもいいのだが，良問とは言い難い。

[ 10年ほど前に民間企業で組織行動論の集中講義をしていたことがある。あれこれ復習してみると，このあたりのこと忘れていました。Webで復習していると，勘違いをしてか逆の説明をしているページもあったりしました。そういう意味では，おもしろい問題だ。最初は, door in the faceも「変な英語」と思っていたが，復習すると，思い出し，納得。]

【No. 10】社会的交換における資源として，Foa & Foa（1976）は6種類をあげているが，愛情，サービス，商品，金銭，情報，とあと一つは何か。 

1. 機会

2. 食物

3. 地位

4. 能力 

5. 魅力

＊知らない。。。「食物」？社会心理学の「基礎事項」なんだろうか？

[ なるほど社会的交換がkey wordか。つまり「食物」ではない，と。しかし，難しい。]

　台湾名物は夜市という。地図を見ていると台北だけでも何カ所もの夜市開催地がリストアップされている。私のホテルの近くででも夜市が開かれるという。ただし，蛇の生血を飲ませたりする夜市であり，治安に問題がある，よって一人で行かない方がよいとのアドバイス（ブックガイドによれば，ちなみに「地球の歩き方」）。心して一人ででかける。ところがいくら探してもそのような危なげな店はない。いたって健全，家族ずれににぎわう縁日+バザーというところか。飲食屋台も数多く並んでおり，一軒の屋台ラーメン（牛肉麺）に入る。もちろん中国語はできない。ジェスチャー100%で注文。紅焼牛肉麺を注文。これは牛肉麺が50元に対して80元(300円ほど）とかなり高い。麺はやや太め。スープは甘めの牛スープ。そして肉片がいくつか。この屋台は飲食屋台街の外れにあり，オートバイで持ち帰りを買いに来る人が何人もいた。のんびりと「旅情」にひたる。

　ジュースの店，氷ぜんざいの店とならんで，黒い寒天状のものを売っている店が目につく。適当に注文する。一杯20元(10元の店もあった)。要は黒砂糖水を寒天でゆるく固めたものを小さな正方体状に切り分けてすすり飲むデザート。冷やされており，甘すぎず，くどくなく飲みやすい。食後のデザートとしてのすぐれもの。

　何人か仲間がおれば，路上でのテーブル宴会も楽しめよう。見ていると，魚介類，豚肉，鶏肉と取り扱う食材別に屋台がならんでおり，それぞれの店舗から好きなものを注文し，食べているようだ。このあたり，シンガポールの夜市を思い出させる。10/4 夜

　地下鉄を降り，バス停をさがす。観光バスがつぎつぎとやってくる。適当に乗り込み，10分ほどで故宮に到着。館内は実にさわがしい。館内静粛のはずが，ガイドが大声で集団をまとめ，ところどころでやはり大声で説明をしている。中国8000年の歴史を一望できると内容のポスターがいたるところに貼ってある。たしかに，紀元前から清時代までの芸術品をみていると，「人類の進歩」を感じてしまう。工芸品においては明確で，さまざまな技術の発展とともに，より洗練されたものへと発展している。

　東洋史でおなじみの名前がつぎつぎとでてくる。王義之などの直筆も展示されている。最後に見た「慈悲と知恵(英語では，Compassion and Wisdom」のフロアーは仏教美術。とんでもなく大きな仏像までが展示されている。よくもまあ中国大陸から運び込まれたものだ。蒋介石一行は，戦火に追われていたはずで，輸送船が沈みでもすればこれらの「財宝」は海底に沈んでいたことにある。現代中国にすれば，故宮にあってしかるべき品々であるだけに，なんとしても取り戻したいところだろう。

　博物館周辺ではタクシーの客引きが声をかけてくる。バス停で帰りのバスをまっていると，横にすわり話しかけてくる。バス代はいくらだ，地下鉄はいくらだと聞いてくる。仕方なく適当に答えていると，自分なら40元で台北まで行くと言いだす。こんなバカげた話しはない。40元はガソリン代すらでるかでないかの金額だ(ちなみにバス代35元，地下鉄35元）。片言英語は通じるようなので，「結構，私はバスが好きだ」と言って追い払う。ようやく諦めて離れていった。観光地はどこに言っても似たようなことがある。気がつけばとんでもない目にあうことになる。現地の言葉でケンカができないのなら，「甘い」話しに乗ってはいけない。地下鉄駅近くのジュース店で本日二杯目のジュース(35元)。

　台北駅のすぐ近くに台湾故事館がある。日本で言えば，さながら懐かしの昭和博物館といったところ。館内は日本の昭和そのもの，それも戦前の昭和（当たり前のことかもしれない。当時，台湾は「日本」であったのだから）。歴史的に，台湾は次から次へと侵略されつづけた過去をもつ。その中でも日本統治時代はまだよかったらしい（と聞く）。日本人に対して，あたりがやわらかなのもそのようなことが関係しているのかもしれない。

　すこし遅い昼食。館内の「古きよき時代の台湾料理」を食べる。たっぷりのおでんと麺，牛肉煮込みかけご飯の三品で190元(700円少々か)。これは入場料250元のサービスでついてきたクーポン150元分を使用したので，40元しか使用せず。

　台北駅では明日乗る予定の空港行きリムジンバスの乗り場を探す。見つからない。リムジンバスの降り場にいた運転手に聞くと，あっちの方へ言って右に回れ，と説明してくれる。しかし見つからない。台北駅のインフォメーションで聞いても同じ説明をする。61番のバス停だという。しかし見つからない。台北駅前には10以上のバス停がズラリとつらなっているのだが，61番はない。仕方なく歩き続けると，バス停からかなり離れたところにバス乗り場を発見。正面バス停の，さらに向こう側だ，と説明してくれればわかったのに，と少々不満。

　ちいさなトラブルは続く。ホテルに戻ろうと，台北から2駅目の地下鉄駅で降りて歩いていると風景が異なる。地図を拡げ確認すると，ホテルとはまったく逆方向に向かって歩いていた。逆戻り。途中の屋台でスイカジュース(25元)。さらにホテル横のセブンイレブンでコーラーのスムージーMサイズ(18元)。

　そういえばコンビニでは日本同様に三角むすびを売っている。もともと台湾では，おむすびを食べる習慣はなく，三角むすびはコンビニがひろめた食べ物らしい。コンビニにも何度か入ったが，おむすびを購入している客は日本人旅行者と思われる人達だけであった。昨日お会いした先生によれば，高くて，まずい，とぼろくそ。冷たいご飯はもともと食べる習慣がないとのこと。10/4 午後

　今回の旅程はきつかった。深夜に東京に入り，翌日はホテルニューオータニでの会合と懇親会。ただちに成田へ移動し，台北へ。再び深夜のホテル着。翌朝は台北9時発の新幹線で高雄へ移動。屏東の大学でお願いしていた質問紙調査の結果をいただき，先方との交流を深める。さらに学生らにお願いし，高雄市内の見学。三たび，深夜のホテル着。すべてが予定通り，トラブルもなく，順調。台湾は初めてであるが，どこか安心感，親近感があり落ち着く。食べ物よし，人々の落ち着きのある穏やかな表情よし。中国でも韓国でも感じなかった「安らぎ」のようなものを感じる。中国（大陸）との緊張感を維持し続けている分裂国家とはとても思えない。そういう意味では不思議。

　朝はゆっくりと食事。もう10時になろうかとしている。今日はまず故旧博物館へ。地図で初めてホテルの場所を確認する。徒歩でもよりの地下鉄の駅にいく。まっすぐに歩けば5-6分だろうか。途中で市場を次々と発見し，市場巡りをしてしまう。小一時間を要した。果実を搾りながら売るジュース屋台で今日最初の一杯。一応，写真を撮ってもいいかと尋ねながらOKのでたところではとらせてもらう。市場のはずれでは生きた状態の鶏も売られていた。韓国しかり，香港しかり，台北でも市場は活気がある。

　台北ではセブンイレブン，ファミリーマートをよく見る。しかしスーパーマーケットは見ない。昨日の話しでは市内にはある，とのこと。しかし台北の，本日歩いた範囲では一件も見かけない。スーパーマーケットではなく，市場，それも屋台を寄せ集めた程度の市場がその役割を果たしているようだ。

　ようやく地下鉄にのり故宮博物館へ。10/4 午前

台湾(2)：台北から高雄へ

　ホテルで朝食。スタイルは世界のどこにいってもおなじみのブッフェ形式。蒸しパンがあるところが中国らしい。スープもだしのよく効いたすぐれもの。MSGは使っていないように思う。味付けは総じて薄味，塩味もよわい。日本の若い人にはものたりないだろう。

　タクシーで台北駅へ(105元)。HSR( high speed railの略)の切符を購入。用心をしてビジネスシートをとる(1950元)。車内はガラガラ。今回の座席運は続いている。この車両は日本の新幹線と同じ。それも最新のN700タイプらしい。座席横から電源がとれるようになっていた。日本と同じ交流60Hs，プラグ形状も同じ。荷物を少しでも減らそうとホテルの部屋にバッテリーをおいてきたことを後悔する。

　丁度平日のラッシュの時間帯であったためか，道路はバスとタクシーとオートバイの大行列。ベトナムのハノイを思いだす。あちらdeは自転車とオートバイが道路を埋め尽くし，それでいながら信じられないスピードで走り抜けていった。こちら台北は，市中に信号が多いせいか優に百台を超えるバイクがいくつもの団子状態になり，走行していく。

　10:36，定刻に高雄に到着。I川先生，R所長が出口で待っておられる。すべて予定通り。ただちにクルマ（公用車）で移動。高速道路を一気に走り抜け，屏東へ。大学に入り，お願いしてあったデータを受け取る。6Fにあがり校長(大学長)に挨拶。しばし会談。なんと私の訪問は学内の電光掲示板でアナウンスされていた！大歓迎というところらしい。学生らが利用する食堂などを見て回り，再びクルマで移動。日本語学科の先生ら4名と台湾家庭料理店での会食。次から次とでてくる料理のいずれもがすばらしい。肉は丁寧に煮込まれ，くどくなく食べやすい。味付けは化学調味料に頼らず，薄味，やや甘い。台湾南部ではほんの少しの砂糖を加え，甘めにする傾向があるとのこと。日本人向け。マイルドさに慣れた舌は唐辛子とニンニクで蘇る。このあたりのアクセントの置き方も日本料理に通じるものがある。先生方の説明ではキムチということだが，水キムチに近いだろうか，発酵させ，やや酸味を帯びている白菜（日本での，白菜の古漬けのようなイメージ）がうまい。そのままでもいけるし，肉とあわせて炒めた料理もいける。満腹。

　午後，所長室で少し休ませてもらい，15時過ぎに3名の女子学生を紹介される。これからは彼女らが私を案内してくれるとのこと。R所長の車で高雄までいく。途中，ビンロウの店を限りなく通過。ビンロウについてあれこれ話しをする。都市部では禁止されているというガラス張りのビンロウ売りショップを発見。たしかに水着状態の若い女性がガラス張りの小部屋の中に座っていた！

　3人の学生の案内で高雄の裏通り，屋台が軒を並べるあたりを歩く。ソウル，釜山ほどではないが，屋台はおおい。あれこれと写真をとる。私が海外に出た時のお約束でもあるマクドナルトにも入店。ハンバーガー単品で39元(150円ほど)。一番安いセット（ハンバーガー+ソフトドリンク+ポテト）で99元(370円ほど)。学生アルバイトの時給が95元/時間(350-60円ほど)ということだから，かなりの贅沢品。それでも若者には人気。ちなみに地元でおなじみの肉入り麺は50-60元あたり。

　彼女らに連れられて百貨店の食品売り場とイートインを見学。さらに百貨店最上階のレストランで食事。本日は昼食，夕食と台湾づくし。店名は上海ムニャムニャ（ハンバーガーという意味の中国語）。でてくるものは，点心のたぐい。カニ味噌入りの小籠包やエビ入りチャーハン，酸辛湯，鶏湯など7品を食べる。彼女らは，先生（私）はお客様なのだから自分たちが支払うという。そんなわけにはいかない。先生と学生の関係であり，日本も韓国も台湾もこういうときは年長者が支払うものである，と私が支払う。とはいえ，4人で1122元(4000円ほど)。百貨店の最上階にあるレストラン街。いかにも高級という雰囲気の店舗。お酒は飲まなかったとはいえ4人でこの値段。日本との比較でいうならはやはり半額という印象。先ほどの学生アルバイトの時給格差（ほぼ半額）とも一致する。そうなるとマクドナルドは高い。日本の単品ハンバーガーが100円とすると，台湾では50円であっても不思議はない。それが150円と約3倍である。学生達に聞くと，やはり高いとの感想，しかしよく行くとのこと。グローバル企業のファーストフード，そのパワーの大きさを実感。

　タクシーで地下鉄，中央公園駅まで移動。そこで3人と別れ，左営駅まで移動。2030発の新幹線で台北に戻る。彼女らはおみやげにということでお茶を買ってくれた。

　帰路もビジネスシート。エコノミー席の切符売り場は大行列であったが，ビジネスシートの切符売り場は一人待ち程度。週末料金でエコノミーは1350元。差額600元(2000円ほど)。となると旅行者にとっては大きな金額ではない。車内はちらちらという程度しか人をみない。無料の飲み物サービスもついてくる。これは贅沢と言うよりも「賢い」選択だと思う。台湾ビールをのみながらバッハのオルガン曲を聴いているうちにうつらうつら。気がつくと台北到着。再びタクシーでホテルへ。すべての予定をこなし一安心。再び外出する元気もなく，昨日セブンイレブンで購入し，ホテルの冷蔵庫で冷やしていた台湾ビールをのむ（沖縄のオリオンビールよりも水っぽい。南に行けば行くほどビールは水っぽくなるのだろう。その土地にはその土地ごとの料理が発展していく。ビールしかり。郷にいれば郷にしたがえ，台湾では台湾ビールがうまい）。10/3

 機内。エコノミー席は8割ほどの混み具合。金曜の夜の便だからだろうか，ガラガラ予想はみごとにはずれた。それにしても航空券3万4千円に対してサーチャージ2万円は高すぎる。隣席は空席。狭い座席であるだけに助かる。

　研究助成の方は応募が200を超えていたとのこと。平均で10数倍の競争率。私の応募領域である「食嗜好」は27件の応募があったらしい。食嗜好領域で採択されたものは私だけ。なにやら申し訳のないような複雑な心境。実は，この財団からは10数年前に一度助成していただいている。

　懇親会は立食形式ということもあり，何人もの方々としゃべる。審査委員長を務められた先生からは私の書いたものを送付してほしいと頼まれる（忘れないようにしなければ！）。

　さて，成田から台湾へ。桃園国際空港（台北国際空港）には定刻に到着。飛び交う言葉は当然のことながら中国語。まったくわからない。入国審査，税関はフリーパス。そういえば，新宿から成田へ向かうバスに乗っていると，空港に入る直前に荷物検査とパスポートチェックがあった。警備員がバスに乗り込み，一人一人のパスポートをチェックした。桃園国際空港の入国審査，税関検査もフリーパス。空港に出ると乗り合いタクシーの斡旋らしき客引き。時差1時間とはいえ，現地時間で21時をまわっている。

　とりあえずは市内行きのバスをさがす。発見。切符購入(175元，700円ほどか)。35kmのみちのりを高速道路を経由して一路台北駅に。途中から横にすわってきた男性（高齢）が日本語で声をかけてくれる。日本との関係が深かった国であることを実感。台北駅では宿泊先のホテルまでタクシー(100元+チップ)。

　ようやくホテルに到着。今回はどちらかというと安めのホテル。フロアーに行き来する人は中国語しかしゃべらない。部屋はまあまあの広さ。すこしおちついてからホテル周辺を探索。

　コンビニエンスストアーがホテルから徒歩圏に2件，セブンイレブンとファミリーマート。ビール等を購入してホテルにもどる。しばらくテレビをつけてから就寝。(10/2)

10/1 再び広島を離れる。9月に入ってから3度目の東京行き。今回は5日に及ぶので正広パーキングにクルマを預ける（500円/日）。また今回は，旅費のかなりの部分が自費負担故に節約第一。空港ではビジネスラウンジを使用。これはクレジットカード保有者は原則無料。無線ランも自由に使える(のだが，AirMacカードのトラブルがあるために使用できない。残念)。無料のオレンジジュースを飲んでひとときを過ごす。

　今夜の宿は，太田市場内のホテル。初めての宿泊。築地市場はこれまでも何度となく通ったが，太田市場は見学したことがない。モノレールに乗ると流通センターという駅があり，そこから歩いて10分ほどの場所。市場は早朝（それもきわめて早い時間帯）がおもしろい。はてさて，どのような場所なのだろうか。

　ホテル到着後，有線ランに接続。22時をまわり，ホテル内のレストランは閉店。市場正門前の丸鷹食堂に入る。冷やしトマトでビール。年季の入った大衆食堂という雰囲気。テーブル席とは別に座敷席があり，いかにも，という雰囲気の人達がボクシングを見ながら時折オゥ，オゥと歓声をあげている。大型トラックの運ちゃんといったイメージなのだが，ビールを飲んでいる。。。さて，ここは和洋中なんでもありの大衆食堂。ところが出てくるものがすごい。冷やしトマト一つとってもバラの花をかたどったような盛りつけ。締めに「ミンチカツ定食」を頼んだのだが，これも実に美しい盛りつけ。一口ほうばれば肉汁が口いっぱいに拡がる。正解。

　もう一つの驚き。なんとこのホテルは航空会社の客室乗務員の定宿らしい。深夜便で羽田にたどり着いたと思われるスッチー達がフロントで騒いでいた。どちらかというと安価なビジネスホテルなのだが，昨今の航空業界不況は客室乗務員の宿のランクも落としているようだ。それでは，就寝。